keskiviikko 30. joulukuuta 2015

Hernekeitto ja omenaherkku

 Viimeiset kinkunrippeet joutuivat tänään hernekeittoon.
Perinteiseen tapaan keitin hernekeiton ja pitää sanoa, että kyllä se purkkikeitot voittaa.
Hernekeitto syntyi hernepussin ohjeen mukaan pienellä lisäyksellä.

500 g herneitä
2 l vettä
1 kasvisliemikuutio
n 500 g kinkkua kuutioina
1 sipuli hienonnettuna
2 tl suolaa
1 tl meiramia

Huuhdo herneet ja poista mahd roskat.
Lisää kylmää vettä kaksi litraa. Liota yön yli.
Vaihda vesi ja keitä herneitä noin tunti.
Kuullota öljytilkassa hienonnettu sipuli. Lisää kinkkukuutiot.
Kuullota hetki. Lisää keittoon ja jatka keittämistä.
Lisää vettä ja tarkista kypsyys. Mausta keitto suolalla ja meiramilla.
 


 Omenaherkku

2 omenaa, 2 tl kanelia, 4 rkl muscovadosokeria
30 g voita sulatettuna, 4 rkl mantelijauhoja ja 4 rkl kaurahiutaleita 

Kuori omenat ja leikkaa siemenkota pois. Viipaloi puolikkaiksi.
Sekoita omenoille kaneli ja sokeri. Nostele uunivuokaan.
Sekoita sulatettuun voihin kaurahiutaleet ja mantelijauhot. 
 Nosta vuokaan omenoiden päälle.
Paista 200-astetta noin 20 minuuttia.
Nauti vaikkapa jäätelön tai kermavaahdon kera.

6 kommenttia:

  1. Hyvä idea kinkunjämille tuo hernekeitto. Keitto tulee myös vaivatttomasti, kun laittaa sen uuniin kypsymään. Tuota omenajälkkäriä täytyy kokeilla myös. t. Ella

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hernekeittoa en ole uunissa kypsentänyt, nyt pitää kokeilla. Kuulostaa niin vaivattomalta. Omenajälkkäri on hyvää, nyt laitoin mantelijauhoja mukaan. Kiitos ella.

      Poista
  2. Tuo hernekeitto vaan jotenkin kuuluu joulun jälkeiseen ruokapöytään ja sen verran jää yleensä kinkkuakin, että sen saa sopivasti tehtyä. Teen kuten Ella, tuossa edellisessä postauksessa kertoo, haudutan keiton leivinuunissa, pitkään ja miedolla jälkilämmöllä.
    Omenajälkiruoka- ohje tuli kuin tilauksesta, niitä jouluomenoitakin lojuu liikaa kulhossa. Siispä uuden vuoden iltaan valmistan tuon omenaherkun jälkkäriksi! Kiitos ohjeesta ja Oikein Hyvää Uuttä Vuotta sinulle Arleena!!!

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Sinulla onkin ihana leivinuuni, siinä hautuvat monenlaiset uuniherkut ja keittokin. Omenajälkkäri sopii hyvin joulunaikaankin. Mukavaa vuoden alkua sinulle.

      Poista
  3. Vastaukset
    1. Samoin ja kiitos kuluneesta vuodesta.

      Poista

Kiitos kommentistasi.