Jauheliha-perunalaatikko

 Aikomukseni oli valmistaa jauhelihapihvit. Jostain syystä

valitsin toisin ja teinkin jauheliha-perunalaatikon. Katua ei tarvinnut, sillä

laatikosta tuli sekä maailmanensi-ilta että maailman paras

Asia selviää,  kun maistatte ensimmäiset suupalat vasta uunissa kypsyneestä laatikosta.  

Jauheliha-perunalaatikko 4:lle

n 400 g perunoita pestyinä, viipaloituna ja esikeitettyinä 

2 sipulia pilkottuna

400 g naudan jauhelihaa 10%

voita, suolaa, maustepippuria, paprikaa

1 dl kermaa, 1 dl rasvatonta maitoa, 2 kananmunaa

3/4 dl cremefraichea, suolaa ja mustapippuria 

tomaattia ja persiljaa

Pese perunat hyvin, leikkaa ne viipaleiksi. Kypsennä suolalla maistetussa

vedessä puolikypsiksi. Valuta.

Pilko sipulit ja kuullota  voissa muutama minuutti. Mausta suolalla.

Ruskista jauheliha voissa ja mausta.

Nosta voideltuun uunivuokaan perunaviipaleita, kuullotettua sipulia, 

jauheliha, loput sipulit ja  loput perunat

Viipaloi pinnalle tomaatit. Mausta mustapippurilla ja ripauksella sokeria.

Sekoita kerma, maito, ranskankerma ja kananmunat, mausta suolalla ja mustapippurilla

Kaada seos vuokaan.

Kypsennä 200-asteessa noin 30 minuuttia.

Ripottele pinnalle persiljasilppua.