Ensimmäinen joululeivonta tänään. Aloitin perinteisellä tavalla,
leivoin taatelikakun. Muistelen , että meillä on joka joulu ollut taatelikakku.
Sen vanhimman reseptin olen kadottanut keittokirjan välistä.
Tyydyn näihin uusimpiin. Tänään uutuutena kakussa omenamehun korvaa vahva kahvi.
Lisäsin mukaan myös kanelia.
1 pkt/250g kivettömiä taateleita pilkottuna
1 1/2 dl vahvaa kahvia
1 1/4 dl ruokokidesokeria
150 g margariinia tai voita
1 1/2 rkl vaniljasokeria
2 kananmunaa
3 1/2 dl vehnäjauhoja
2 tl kanelia
1 1/2 tl leivinjauhe
Laita taatelipalat ja kahvi kattilaan. Anna kiehua n 5 minuuttia.
Lisää joukkoon rasva ja anna sen sulaa. Sekoita tasaiseksi.
Kun seos on jäähtynyt haaleaksi, lisää sokeri, vaniljasokeri ja kevyesti vatkatut munat.
hyvin sekoittaen. Sekoita kuivat aineet keskenään, jauhot, kaneli ja leivinjauhe.
Lisää jauhoseos vähitellen sekoittaen nesteeseen.
Voitele tarvittaessa vuoka. Käytin silikonivuokaa, jota ei tarvitse voidella.
Kaada taikina vuokaan. Paista 150-asteessa 50-60 minuuttia.
Tämä kakku on juuri sopivankokoinen runsaaseen joulupöytään.
Runsaan makean keskelle kakkuviipale ei ole liian iso..
Kiitos Arleena ohjeesta! Olinkin tätä jo sinulta vongannut siellä instagramin puolella. Oman taateleikakkuni jo kerkesin tehdä, mutta ohje oli hyvinkin samantapainen kuin sinun ohjeesi. Plussaa sinulle, että kakkusi on todellakin pienempi ja joulun aikaan herkkuja on todella sen verran reilusti, että kakkuviipaleetkin saisivat olla pinemmästä päästä, jotta tulisivat syödyksi.
VastaaPoistaMukavia kokkaushetkiä edelleen sinulle ja kiitos oikein paljon kaikista tämän vuoden ihanista vinkeistä ja avusta keittiöhommiin. Olen tartuttanut ruokablogisi myötä kokkausintoa moniin ystäviini ja he ovatkin sanoneet suuret kiitokset minulle siitä.
MUTTA, kiitos kuuluu sinulle, joka jaksat jakaa innokkaasti ohjeitasi ja vinkkejäsi meille muille!
Oikein Hyvää Joulua sinulle ja perheellesi!!!
Kiitos, Villis. Kirjoitit niin ilahduttavasti ja kauniisti. Mukava, että poikkeat täällä blogissani.
PoistaOn ilo saada palautetta. Minulla into jo joskus hiipuu, mutta ruokaa pitää kuitenkin laittaa.
Hyvää joulunaikaa sinulle ja perheellesi.
Mukavaa ja maistuvaista joulunaikaa.
VastaaPoistaSamoin sinulle Miksu. Kiitos. Nyt kerään innostusta, että saan jouluruokia tänne postattua.
Poista