Paneroidut kalkkunafileet ja tomaattisahramikastike

 Tänään oli kalkkunafileiden vuoro pitkästä aikaa.

Paneerasin fileet ja paistoin pannulla. Kypsymisaika noin 6-8 minuuttia.

Lopputulos oli murea ja maukas.

480 g kalkkunan fileitä maustamattomina

kuivaa fileet talouspaperilla ja nuiji kevyesti

 mausta 1 tl suolaa ja muutama rouhaisu mustapippuria

5 rkl dijon sinappia ja 1 tl hunajaa sekoita

1 dl täysjyväkorppujauhoja

Sivele fileet sinapilla ja pyöräytä korppujauhossa

Paista voi/öljyseoksessa n 3-4 minuuttia per puoli

Kastike

1 prk ranskankermaa

2 rkl tomaattiketsuppia

2 tl sahramia

2 rkl persiljaa

Sekoita ainekset. 

Kypsytä lisukkeeksi uunissa mausteiset perunalohkot.