Innostuin kokeilemaan lehtikaalia munakkaaseen. Hienonsin huuhdellut lehtikaalilehdet
kutterilla. Se sopi nestemäiseen munaseokseen hyvin. Käytin herkkusieniä, metsäsienet
olisivat vielä parempi vaihtoehto. Munakas oli täyteläisen maistuvaa.
n 100g herkku- tai metsäsieniä puhdistettuna ja paloiteltuna
1 sipuli hienonnettuna
suolaa ja rouhittua mustapippuria
2 rkl voi/kasvisrasvasekoitetta
Paista sienet ja lisää mukaan sipuli. Mausta ja jatka paistamista. Sipuli saa hieman ruskistua.
5 kpl lehtikaalioksia, joista poistettu kova runkoruoto
Huuhtele lehdet ja kuivaa esim lingolla.
Aja kutterilla lehdet täysin ryynimäiseksi.
6 kananmunaa kevyesti sekoitettuna
2 dl ruokakermaa ja 1 dl rasvatonta maitoa
suolaa ja mustapippuria
n 1 1/2 dl juustoraastetta
Sekoita kaikki ainekset keskenään.
Voitele uunivuoka ja levitä pohjalle herkkusieni/sipuliseos.
Kaada päälle munakasseos. Lisäsin pinnalle muutaman sieniviipaleen.
Kypsennä 200-asteessa uunissa noin 20-30 minuuttia, kunnes munakas on täysin hyytynyt
Leikkaa munakas sopiviksi annospaloiksi lautasille.
Lisukkeeksi esim salaattia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.