Munakoiso-mozzarellasalaatti

Päivällä ajelimme Ikeaan lounaalle lihapullia syömään. Kiertelimme keittiö- ja kylpyhuoneosastoilla ja lopuksi joimme kahvit. Ikean luomukahvi on kahviloiden parhaammasta päästä, tosin miljöö ei pärjää muille kahviloille.
Salaatti-illallinen oli sopivan kevyttä. Kokosin salaatin taas inspiroiden kaappien antimien mukaan.

Munakoiso-mozzarellasalaatti

Salanovaa ja hieman friseesalaattia pestynä, kuivattuna ja revittynä.
Salaatinkastike,  luomu neitsytoliiviöljyä, vaaleaa balsamicoa, raastettua valkosipulia, suolaa ja sokeria.
Puolikas munakoiso huuhdeltuna, viipaloituna. Ripottelin viipaleille suolaa ja itketin  jonkun aikaa, kuivasin ja ruskistin sesamöljyssä.
Pala kesäkurpitsaa juustohöylällä vedettyinä ohuina viipaleina. Mozzarellaa paloiteltuna. Luumutomaattia viipaleina.  Aineksien kasaus salaattivadille ja  sitten nauttimaan.