Täytetyt herkkusienet

125 g mozzarellaa
aurinkokuivattua tomaattia öljyssä
tuoretta basilikaa
suolaa, mustapippuria
Harjaa sienet puhtaaksi poista jalat. Aseta sienet uunivuokaan. Kuutioi mozzarella pieniksi kuutioiksi. Silppua tomaatit ja basilika. Sirottele sienien sisään suola ja mustapippuri ja pirskota hieman tomaattien öljyä.
Täytä lakit ensin tomaattisilppu, päälle mozzarellakuutiot ja basilikasilppu lopuksi. Painele tiiviiksi. Pirskottele pinnalle öljyä. Kypsennä 200-asteessa 15 minuuttia, kunnes juusto sulaa.
Täytetyt tomaatit

herkkusieniä
punasipulia
tomaatin sisustaa
5 pikkukiekkoa vuohenjuustoa
persiljaa
suolaa ja mustapippuria
Leikkaa tomaateista pala ja poista tomaatin sisus. Osan voit hienontaa täytteeseen. Aseta tomaatit uunivuokaan. Pilko sienien jalat ja muutama lakki hyvin pieneksi silpuksi. Silppua punasipuli silpuksi. Sekoita täytteen ainekset keskenään. Ripottele tomaatin sisälle mausteet ja hienonnettua persiljaa. Täytä tomaatit täytteellä, painele tiiviiksi. aseta jokaiselle tomaatille lakiksi vuohenjuustokiekko ja lopuksi persiljaa. Kypsennä 200-asteessa noin 20-25 minuuttia.
Tomaateista leikatut lakkipalat syötiin kylmänä, päälle ripaus sokeria ja tuoretta timjamia.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.