Tänään oli illallisena hirvikäristys lisukkeineen.
Haudutettu käristys oli murea ja maukas. Riistaruoan maku on intensiivinen,
joten sopivan kypsät ja miedonmakuiset luumut täydensivät sopivasti riistan makua.
Hirvikäristys
600 g käristyslihaa
2 rkl rypsiöljyä
4 dl lihalientä
1 tl suolaa ja 1 tl kuivattua timjamia
ripaus mustapippurirouhetta
Kuumenna öljy kasarissa.Lisää käristysliha pienissä erissä.
Liha saa hieman ruskistua. Mausta.
Lisää lihaliemi ja hauduta kannen alla noin 40 minuuttia.
Lisukkeina
Keitetyt peruna- ja porkkanalohkot, luumut sekä kirsikkatomaatit
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.