Kukkakaalikeitto

 On jo venähtänyt pieni tovi viime postauksesta. Ruokaa on kyllä tehty,

mutta postaaminen on jäänyt. Valmistin hieman erilaisen kukkakaalikeiton,

 jonka jaan myös teille kokeiltavaksi.

Kukkakaalikeitto

1rkl voikasvisrasvaseosta

500 g kukkakaalinuppuja

 2 isoa perunaa pieninä lohkoina

1 keltasipuli pilkottuna

5 dl kasvislientä

2 dl ruokakermaa ja 1 dl rasvatonta maitoa

*

krutonkia, kukkakaalinuppuja, kevätsipulinvartta

Huuhtele ja pilko kukkakaali kukinnoiksi, pilko myös varsiosuus

Pilko perunat. Silppua sipuli.

Kuullota kattilassa voikasvisrasvaseoksessa keskilämmöllä n 10 minuuttia.

Kaada mukaan kiehuva kasvisliemi ja kermamaito. Kiehauta.

Anna hautua n 15 minuuttia. Soseuta. Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Leikkaa leipäviipaleet kuutioiksi, ripauta hieman suolaa.

Paahda rasvattomalla pannulla rapeiksi. 

Silppua kevätsipulin vartta.

Annostele ja lisää annoksille krutongit, kukkakaalilohkot ja sipulisilppu

  

Hyvää oli.