Kalkkunapihvit pastalla

 Tänään valmistin lounaaksi herkulliset kalkkunapihvit.

Mietin lisukkeksi joko riisiä tai pastaa. Päädyin pastaan ja se oli ihan hyvä vaihteeksi.

Pihveistä tuli oikein mehevät ja maistuvat.

Kalkkunafilepihvit  

1 pkt/480 g kalkkunafileleikettä 

2 rkl spelttijauhoa karkeaa

2 tl suolaa, muutama rouhaisu mustapippuria 

kasvisrasva/voiseosta

2 sitruunaa pestynä ja viipaloituna

Pyyhi fileet. Sekoita mausteet spelttijauhoon.

Kierittele pihvit jauhoseoksessa

Leikkaa sitruunat paksuhkoiksi viipaleiksi.

Kuumenna rasva pannulla. Nosta pihvit pannulle ja aseta sitruunaviipale pihville.

Paista n 5 minuuttia ja käännä pihvit. Nosta sitruuna viipaleet jälleen pihville.

Voit puristaa lusikalla viipaleesta mehut pihviin.

Paista n 3 minuuttia.

Nosta pihvit laakeaan vuokaan ja laita uunin 75-asteeseen, että pysyvät lämpiminä.

Keitä pasta runsaassa suolalla maustetussa vedessä.

Kastike   

2 dl kiehuvaa kanalientä 

1 dl ruokakermaa

muutama rouhaisu mustapippuria

1 1/2 rkl vaaleaa maizenasuurustetta

n 1 rkl puristettua sitruunamehua

Sekoita suuruste kiehuvaan nesteeseen ja anna kiehua n 5 minuuttia.

Mausta mustapippurilla ja sitruunamehulla

 

 Lisäksi vielä pieni salaatti lautaselle.

Hyvää oli. Pitää kokeilla myös risotolla .