Mietin, miten ja mihin käytän Viola suklaatuorejuustoa.
Mehukkaat päärynät odottivat ratkaisuja. Kyllä se jälkiruoka sitten syntyi,
ja helposti syntyikin. Hyvää oli.
2 kypsää päärynää kuorittuna ja viipaloituna
1/2 prk 100g viola suklaatuorejuustoa
1 rkl sokeria ja 2 tl vaniljasokeria
mantelilastuja
Sekoita juustoon sokerit. Sulata 1 min mikrossa täydellä teholla.
Nostele puolikas viipaloitua päärynää kulhoon.
Levitä päärynälle suklaasjuustoseos. Ripottele pinnalle mantelilastut.
Nauti. Jos nauttijoita on vain kaksi, on hyvä jatkaa nauttimista
toisellakin päärynäpuolikkaalla.
Meillä juhlittiin lauantaina Marian synttäreitä mansikka-mustikkakermakakulla.
Mansikka-mustikkakermakakku
Pohja
6 munaa ja 2 1/2 dl sokeria vaahdotetaan
8 rkl perunajauhoja, 1 1/2 dl vehnäjauhoja, 2 tl leivinjauhetta
Sekoitetaan keskenään ja siivilöidään munavaahdon joukkoon
useassa erässä vatkaimen ykkösvoluumilla sekoittaen.
Kaada taikina voideltuun vuokaan (26-28cm).
Paista 200-asteessa uunin alimmalla tasolla noin 30-40 minuuttia.
Anna jäähtyä ennen kumoamista.
Leikkaa kakku kolmeen osaan.
Täytteet
kostutukseen 1 1/2 dl omenamehua
huoneenlämmössä sulaneita n 1 l mansikoita ja 1/2 l mustikoita
Soseuta, ja lisää hieman sokeria, mansikat.Levitä puolet alapohjan päälle
Vatkaa 3dl kermaa, 2 rkl sokeria ja 1 dl maustamatonta jogurttia vaahdoksi.
Levitä puolet vaahdosta mansikoille. Nosta päälle kakkukiekko.
Levitä mustikat kakun keskiöön ja mansikkasose reunoille.
Levitä päälle loput kermajogurtti. Nosta päälle viimeinen kakkukiekko.
Vatkaa 4 dl kermaa, 2 rkl sokeria ja 2 tl vaniljasokeria vaahdoksi.
Levitä vaahto kakulle. Levitän vaahdon aina veitsellä. Pursotin on
varmasti hienompi tapa levittää. Sitä en itse käytä. veitsi on nopea, mutta jälki rouheampi.
Koristelu oman maun mukaan.
Maria teki koristelun karkeilla ja kakkukoristesydämmillä.
Tämä kakku hujahti hetkessä, se oli vain niin hyvää.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.