Tänään oli keittoaterian vuoro. Toteutin uuden version kukkakaalikeitoista.
500 g kukkakaalia pestynä ja pienittyinä nupuiksi, ota myös varsi paloiteltuna keittoon
1 keskikokoinen sipuli pienittynä
keskikokoinen palsternakka kuorittuna ja paloiteltuna
5 dl kasvislientä
1 dl luomu ruokakermaa
100 g sinihomejuustoa murustettuna (ostin ehjän juuston)
muutama rouhaisu mustapippuria
tarvittaessa suolaa
Keitä kaali, sipuli ja palsternakka sekä mustapippuri kypsiksi kasvisliemessä n 12 minuuttia.
Soseuta keitto sauvasekoittimella.
Lisää kerma ja anna kiehahtaa. Lisää sinihomemuruste. Tarkista maku.
Annostele lautasille. Lisää pinnalle juustomurustetta ja basilikaa
Keitto on täyteläistä ja hyvää.
Hyvää ja nopeaa
Nam, nyt tuli nälkä! Onneksi jääkaapissa odottaa broileri-Aurajuustosalaatti.
VastaaPoistaHyvä yhdistelmä broileri ja aurajuustosalaatti. Tämä keitto on kevyttä, mutta kyllä tälläkin nälkä lähtee.
VastaaPoista