Kylmäsavulohta salaatilla

Tarkastin pakastimen tilannetta ja löysin sieltä joskus hätävaraksi ostamani  Finduksen kreikkalaisen salaatin. Sehän syötiin tänään.. Salaatti oli pienoinen pettymys. En oikein saanut selvää, mitä vihreää papujen lisäksi sinne oli ujutettu. Ei kai salaatinlehtiä, sillä se vihreä oli muussaantunut epämääräiseksi mössöksi.. Sieltä löytyi vielä oliiveja, kirsikkatomaatteja ja fetajuustoa, joka sekin melkein muusina. Kaikki ei vain sovi pakastettavaksi.
Perkasin muussaantuneet pois ja sekoitin mukaan freesiä jäävuorisalaattia.  Menihän tämä salaatti lohen ansiosta nälkäisiin suihin. Mutta oli viimeinen kerta, kun Finduksen pakastesalaattia ostan.
Huomenna taas kokkaillaan paremmalla tuurilla

Kylmäsavulohi sopii hyvin salaatteihin. Tällä kertaa tein smetanakastikkeen. Siihen sekoitin dijonsinappia, ja mustapippuria.  Kastike sopi lohelle mainiosti.