Kuhafileet oli fileioitu nahattomiksi. Valmistin ne ateriaksi paneroimalla ruisjauhoissa ja paistamalla ruskeaksi paahtuneessa voissa. Se oli miedonmakuiselle kalalle hyvä valinta. Siitakkeiden maku on myös mieto, joten ne sopivat fileille hyvin. Salaatin viikunat taas olivat sopivan makeita sekä salaatissa että kalan seurana.
Paistetut kuhafileet riisipedillä Sekoita ruisjauhoihin mausteet, suola, mustapippuri ja timjami. Kieritä
kuhafileet molemmin puolin jauhoissa. Paista pannulla paahtuneessa voissa kypsiksi.
Sekoita
kastike maustamatonta jogurttia, smetanaa ja mausteeksi dijonsinappia ja mustapippuria.
Puhdista ja pilko
siitakesienet. Paista pannulla muutama minuutti voissa ja mausta suolalla.
Keitä lisukkeeksi
pitkäjyväistä riisiä kasvisliemessä.
Kokoa
salaatti , friseesalaattia, oranssia paprikaa suikaleina, purjosipulia suikaleina, lanttua raasteena. Sekoita joukkoon vinaigrette-kastike. Suikaloi pinnalle kuivattua viikunaa.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti
Kiitos kommentistasi.