Täyteläinen kukkakaalikeitto

 Toivomuslistalla oli kukkakaalikeitto. Toive toteutui, valmistin

täyteläisen kukkakaalikeiton, jossa on myös perunaa ja omenaa.

Todella hyvä keitto, jota voin suositella.

Täyteläinen kukkakaalikeitto

750 g kukkakaalia huuhdeltuna ja paloiteltuna

4 keskikokoista perunaa kuorittuna ja paloiteltuna

1 keltasipuli kuorittuna ja viipaloituna

2 omenaa kuorittuna ja kuutioina

3 rkl puristettua rypsiöljyä

1 tl currya

9 dl kiehuvaa vettä ja 2 kasvisliemikuutiota

1 1/2 dl kermaa

mustapippurirouhetta ja tarvittaessa suolaa 

Lisää kasariin 2 rkl rypsiöljyä, paloitellut kukkakaali ja perunat.

Paista niitä hetki ja lisää curry, paista hetki.

Lisää kukkakaali ja perunat kiehuvaan kasvisliemeen.

Lisää kasariin 1 rkl rypsiöljyä, sipuli ja omenakuutiot.

 Paista hetki ja lisää kattilaan.

Kiehuta keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.

Lisää mustapippurirouhe ja soseuta.

Lisää 1 1/2 dl kermaa ja anna kiehahtaa.

Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.

Lisäsin pinnalle basilikaa.