maanantai 22. toukokuuta 2017

Täyteläinen kukkakaalikeitto

 Toivomuslistalla oli kukkakaalikeitto. Toive toteutui, valmistin
täyteläisen kukkakaalikeiton, jossa on myös perunaa ja omenaa.
Todella hyvä keitto, jota voin suositella.

Täyteläinen kukkakaalikeitto
750 g kukkakaalia huuhdeltuna ja paloiteltuna
4 keskikokoista perunaa kuorittuna ja paloiteltuna
1 keltasipuli kuorittuna ja viipaloituna
2 omenaa kuorittuna ja kuutioina
3 rkl puristettua rypsiöljyä
1 tl currya
9 dl kiehuvaa vettä ja 2 kasvisliemikuutiota
1 1/2 dl kermaa
mustapippurirouhetta ja tarvittaessa suolaa 

Lisää kasariin 2 rkl rypsiöljyä, paloitellut kukkakaali ja perunat.
Paista niitä hetki ja lisää curry, paista hetki.
Lisää kukkakaali ja perunat kiehuvaan kasvisliemeen.
Lisää kasariin 1 rkl rypsiöljyä, sipuli ja omenakuutiot.
 Paista hetki ja lisää kattilaan.
Kiehuta keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia.
Lisää mustapippurirouhe ja soseuta.
Lisää 1 1/2 dl kermaa ja anna kiehahtaa.
Tarkista maku ja lisää tarvittaessa suolaa.
Lisäsin pinnalle basilikaa.

2 kommenttia:

Kiitos kommentistasi.