Mausteinen uunilohi

Pitkästä aikaa valmistin uunilohta. Tämä oli hieman itä'maisvaikutteinen

lohiruoka, mutta erittäin hyvää. Lisuukkeksi  kypsyivät perunalohkot ja kasvikset.

Uunilohi

n 400 g lohifilettä nahattomana

reilu tl suolaa

1 tl paprikaa jauheena

1 tl fariinisokeria 

1 rkl puristettua sitruunamehua

1 valkosipulinkynsi (isohko) raastettuna

1 1/2 dl ruokakermaa 10%

Poista fileestä nahka. Leikkaa filee kahtia.

Aseta fileet uunivuokaan. mausta suolalla, paprikalla, fariinisokerilla,

sitruunamehulla ja valkosipuliraasteella.

Kaada ruokakerma fileiden päälle.

Paista keskiosassa 225-asteessa n 15 minuuttia.

Lisukkeet

Kuori ja viipaloi perunat. Keitä aldenteksi suolalla maustetussa vedessä.

Paista perunaviipaleet pakastekasviksien kanssa n 5 minuuttia. Mausta suolalla.

Sekoita salaattiin pilkottua kesäsipulia varsineen. Sekoita mukaan vinaigrettekastike, jossa 

oliiviöljyä, puristettua sitruunamehua, sokeria ja mustapippuria sekä muutama kirsikkatomaatti

 

Helppo lohiruoka lisukkeineen